多效蒸發(fā)器（Multi-Effect Evaporation，簡(jiǎn)稱：MEE蒸發(fā)器）系統(tǒng)是指多個(gè)單效蒸發(fā)器連接一起，根據(jù)水在不同壓力下其沸點(diǎn)不同原理來實(shí)現(xiàn)余熱再利用，其類型有：多效降膜式蒸發(fā)器、多效強(qiáng)制循環(huán)蒸發(fā)器、多效升膜式蒸發(fā)器、多效外循環(huán)蒸發(fā)器、多效中央循環(huán)式蒸發(fā)器、多效組合式蒸發(fā)器等，其工藝流程有順流（即并流）、逆流、混流（即錯(cuò)流）、平流四種形式，根據(jù)不同物料特性選擇不同的工藝流程。
多效蒸發(fā)器系統(tǒng)節(jié)能原理：生蒸汽作為熱源，進(jìn)入多效蒸發(fā)器的一效蒸發(fā)器內(nèi)，一效蒸發(fā)器產(chǎn)的二次蒸汽由負(fù)壓作用進(jìn)入二效蒸發(fā)器，作為二效的加熱熱源，以此類推由前一效供熱至后一效，最末效的二次蒸汽進(jìn)入冷凝器，由循環(huán)冷卻水直接或間接冷凝，余熱的多次利用，達(dá)到節(jié)能的效果。
